HIGADO CON MANZANA

filetes de higado de ternera, harina, manzana, salsa de mango y mantequilla
---pasamos los filetes por harina y los freímos. fileteamos las manzanas y en una sartén con una cuharadita de mantequilla procedemos a dorarla. En el último momento le ponemos un poquito de salsa de mango y servimos junto con el hígado

TARTA DE QUESO Y MELOCOTON

Hace ya algun sabado me fui a cenar a casa de mi amiga Mary Luz, una cenita de chicas. Solo eramos 4, y menudas 4, pero lo pasamos fenomenal. Una tortilla de patata, canapes de salmon, de pate, chorizo frito, filetes empanados y una ensaladita muy completa. De postre lleve la tarta de melocoton y queso. Un vinito rico y alguna que otra copita despues, menos mal que ya con vistas me fui andando y no lleve coche.

Y aqui la tartita

1/2 l.nata liquida, 1/2 l. leche, 3 cucharadas de azúcar, si sois golosos echar algo mas, 1 tarrina de queso tipo Philadelphia (300g), 180g. galletas tipo digestive, 70g. mantequilla, 1 sobre de gelatina de melocotón, 1 lata de melocotón en almíbar o al natural.

---pulverizamos las galletas, y las mezclamos con la mantequilla derretida. mezclamos bien y lo ponemos en la base de un molde desmoldable, presionando bien. reservamos una mitad de melocotón para decorar y el resto las picamos y las ponemos encima de la base de galletas, lo metemos en la nevera. calentamos la nata, la leche, el queso y el azúcar. cuando empiece a hervir echamos el sobre de cuajada deleido en un poco de leche.retiramos del fuego y mezclamos bien, que no queden grumos. Vertemos con cuidado sobre la base de galletas. es mejor usar un cazo e ir poco a poco. dejamos cuajar en la nevera. yo lo dejé 4 horas. pasado ese tiempo cortamos a modo de decoración el melocotón y lo ponemos en el centro de la tarta, preparamos la gelatina como indique el fabricante y la vertemos con cuidado encima de la tarta. lo que nos sobre lo podemos usar para decorar.

NOTA: no se porque pero se me pegó la gelatina al molde y al desmoldar tuve un pequeño percance,como se ve en las fotos, que el borde no quedó bonito.

ALAS DE POLLO AL HORNO

Como cuando algo que se empieza, siempre hay que acabarlo, o al menos intentarlo, aquí os dejo un enlace para que veáis la continuación de la historia que conté en la anterior entrada. Una respuesta de mi hermana que ha hecho que se me corra el rimel y "tooo". Seguro que si llegas a pillar estas alitas, no me vuelves a pedir que te haga macarrones de los mios....Va por ti,fea.

Alitas de pollo, vino blanco,aceite y orégano.

---salamos las alitas de pollo y las ponemos en una fuente para horno. en un vaso ponemos aceite, vino blanco y el orégano y pincelamos con el aliño las alitas. metemos al horno precalentado y cuando estén doradas las sacamos

Prometo no daros mas la vara con mis ñoñerias

BIZCOCHO CEBRA

Dedico esta entrada a mi hermana. Primero porque me apetece, segundo porque le encantan mis bizcochos y tercero porque lo necesito. Se llama Teresa,tiene 11 años menos que yo, es decir, 21. Por eso y por que nuestra forma de ser es muy distinta a veces parece que hay un abismo entre nosotras. Se que no tenemos confidencias, que no hay complicidad entre nosotras, que has pasado momentos duros y yo no he sabido estar ahí porque no confiabas en mi, y sigues sin hacerlo. Pero quiero que sepas que aquí tienes tu casa,que hay un colchón detrás de la puerta de la habitación de Sergio,así que no tienes que dormir en el sofá. Que estoy aquí para lo que quieras,aunque ahora te veo feliz, muy feliz diría yo,pero me puedo equivocar,ya que no se de tu boca como te sientes.....solo me queda decirte dos palabras: Te Quiero...aunque me cueste decírtelo a la cara...pero sabes que soy así Un bizcocho que vi en el blog de Rosa:"Bocados dulces y salados", visitarlo que tiene muy buenas ideas

150g de azúcar, 3 huevos, 200g de queso mascarpone, 3/4 de la tarrina de aceite de girasol, 250g de harina, 1 sobre de levadura, 5 cucharadas de cacao en polvo (para la próxima vez:solo 4)
---batimos muy bien el azúcar con los huevos. incorporamos el aceite y el queso mascarpone. debemos de mezclar muy bien que no queden grumos. mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la crema tamizandola.
separamos la mezcla en dos, y a una le añadimos el cacao.
engrasamos un molde redondo y ponemos 2 cucharadas de la mezcla blanca en el centro del molde, y otras dos cucharadas de la mezcla de chocolate en medio de la blanca, y luego otra vez en el centro de la de chocolate, la mezcla blanca,y así.
Metemos al horno precalentado a 170º durante 40 minutos,hasta que veáis que la aguja sale seca.

PUBLICIDAD SOLUCIONADA

A ver,creo que he solucionado lo de la publicidad,por lo menos a mi no me ha vuelto a salir. Si a alguien le sale,decirmelo,por fa.
Era porque el contador de visitas y lo de usuarios online,lo tenia con miarroba,y por eso me salia publicidad
En algunos foros los llaman "me roba"
Me reitero,si os vuelve a salir a alguien,me lo decis, y perdonar todas las molestias que os a causado porque la verdad que es bastante incomodo
Y como siga apareciendo......."ma`cagüen tooo"

ALAS DE POLLO A LA MIEL

No os podeis imaginar como me ha gustado este plato

6 alas completas de pollo,1cucharada de salsa de soja,1 cucharada de keptchup, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de vinagre
---mezclamos el aliño.salamos las alas y las ponemos en una fuente con papel de albal, con la parte brillante para abajo. poner las alitas y verter la salsa por encima. meter al horno precalentado y cuando estén doraditas las sacamos

PUBLICIDAD

Si alguien sabe como quitar esta maldita publicidad que sale a la izquierda que me lo diga. Porque resulta incomodisima y además no quiero que este aquí. He estado revisando paginas donde me he registrado ultimamente y he anulado las suscripciones por si acaso era por eso, pero ni con esas lo he conseguido.
Lo dicho,si sabéis algo,por favor decírmelo. Gracias

POLLO CON BAMBU Y PIÑA A LA SALSA DE MANGO

La semana pasada el Lidl trajo cosas de Asia. Entonces aproveche para coger cosas que no encuentro en otros sitios, entre ellos esta salsa de mango que ha resultado estar riquisima

pechuga de pollo, brotes de bambú, piña, salsa de mango

---cortamos el pollo en tiras y lo doramos en una sartén con un poquito de aceite, agregamos los brotes de bambú y la piña cortada en trocitos. cocinamos unos minutos y agregamos la salsa de mango. Servimos con pan de gambas

BOLETUS "LOBATO"

Mi amiga Mary Luz tiene un amigo que solo conozco a través del tuenti, y con el que solo hablo de bolsa. Bueno pues el otro día vi que me había dejado un comentario y me daba una idea para hacer los boletus. Pues esta es la receta. Ahora ya podemos hablar también de cocina. Muchas gracias.

--- en un poquito de aceite doramos unos ajos laminados, agregamos los boletus, salamos al gusto y dejamos que se cocinen un poquito. a continuación añadimos un poquito de vino blanco, y lo dejamos hasta que se evapore. Servimos sobre pan tostadito o simplemente solos.

CARNE GUISADA (olla expres)

1/2kg de una buena carne de ternera, 1 zanahoria,1 latita de guisantes, 1 lata de champiñones, pimiento y cebolla,maicena, vino blanco
---cortamos la cebolla y el pimiento y rehogamos en la olla. Cortamos la carne en trozos pequeños y la salamos. La agregamos a la olla y la doramos un poquito. Echamos una cucharadita de maicena, dejamos que se cocine unos minutos y agregamos un vasito de vino blanco. por ultimo ponemos los guisantes y los champis, controlar de sal y cerrar la olla expres y cuando pite, al minimo durante 18 minutitos

Acompañamos con puré de patata